回锅肉是什么意思 回锅肉怎么做最正宗_健康食谱

发布时间:2019-10-11 来源:季节养生汤

    回锅肉是什么意思 回锅肉怎么做最正宗

    很多人喜欢吃回锅肉,不过也有人不知道回锅肉是什么意思,回锅肉怎么做最正宗,其实回锅肉是四川名菜,下面奇丽女性小编介绍回锅肉的做法,最正宗的做法,来学习下吧。

    回锅肉是什么意思

 &n癫痫病比较权威的医院bsp;  回锅肉是四川民间的传统菜肴,也称熬锅肉,回锅肉。因其历史悠久,食者甚众,遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉,到四川回锅肉不能不吃,俗话说“入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川”。久居外乡的四川人,回川探亲访友,首先想到要吃的就是回锅肉。现在回锅肉的品类已经很多了,连山回锅肉、干豇豆回锅肉、红椒回锅肉、蕨菜回锅肉等等。其口感油而不腻,不会让人吃了觉得很难受。最地道的吃法有两种,一种是下白干饭,这样吃很有满足感;另一种是把直径5厘米的白面小锅盔小儿患了癫痫病会出现什么症状中间花开,把炒好的肉夹进去吃,这种有吃地道成都小吃的感觉。
 


    回锅肉怎么做最正宗?

    回锅肉的做法,最正宗的做法如下:

    食材:

随州青少年羊羔疯治疗     猪肉450克 生姜1块 大蒜粒2瓣 青蒜苗3根 永川豆豉1汤匙 菜籽油适量 大葱3段

    郫县豆瓣1汤匙 甜面酱2茶匙 花椒10粒 鸡粉1茶匙 黄酒2茶匙 酱油2茶匙

    方法/步骤:

    步骤1.将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底张家口看癫痫去哪个医院,烧成表皮金黄时取出,在水下刮洗干净。

    步骤2.取净锅,注入大约能淹住肉的清水,加生姜蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。

    步骤3.把猪肉放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻3至5分钟。

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