柴鸡蛋与红皮鸡蛋有区别 选购有4招

发布时间:2020-05-18 来源:季节养生汤

在市面上,有柴鸡蛋和普通鸡蛋的之分,而普通鸡蛋中又有白皮鸡蛋和红皮鸡蛋。那么,这些鸡蛋的营养价值有什么不同之处呢?在这里,为大家来科普一下柴鸡蛋和红皮鸡蛋的营养价值,一起来了解了解吧。

柴鸡蛋和红皮鸡蛋的区别

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柴鸡蛋的营养价值:健脑益智鸡蛋中的卵磷脂,三酸,脂固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。防治美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用,用鸡蛋来防治,获得了出人意料的效果。预防鸡蛋中含有较多的素B2,可以分解和化人体内的致癌物质。蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具邢台哪个医院治癫痫效果好 有防癌作用。日本学者研究发现,鸡蛋中还含抑制诱发和的EB病毒增殖。延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质,坚持适量吃鸡蛋,是不少长寿延年的经验之一。

红皮鸡蛋的营养价值:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧郑州癫痫病医院那些靠谱 化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

选购鸡蛋有4招

看外壳:选购鸡蛋时要注意观察鸡蛋外壳是否干净、完整,以及鸡蛋表面是否有破损和发霉的小点。

晃水声:新鲜的鸡蛋晃动使没有水声,只有时间过久的鸡蛋癫痫吃什么药对大脑神经危害小?晃动时才会出现水声。

照气泡:将鸡蛋对光照一照,如果鸡蛋里面有较大的气泡,则不是新鲜的鸡蛋。

测浮力:将买回的鸡蛋放入水中,新鲜的鸡蛋会沉入水底,而久置的鸡蛋会上浮。

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