伏天多吃三笋清热减压 吃笋“五注意”

发布时间:2020-05-19 来源:季节养生汤

  现代人往往营养过剩,若碰上炎热的天气,和心情烦躁。炎炎夏季吃点笋,有利于除烦解暑,清热泻火,排毒通便。

  伏天多吃三笋清热减压

  竹笋除含有丰富的植物蛋白外,还含有胡萝卜素,素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。竹笋还是低脂肪、低糖、高安庆治疗癫痫医院哪家强 纤维食物,能促进肠道蠕动,帮助消化,减少体内多余脂肪。竹笋常用来炒着吃或熬汤。

  莴笋味道清新,略带苦味,不但刺激消化酶分泌,而且还能增进食欲,是夏天难得的好蔬菜。莴笋中机盐、维生素含量较多,因含钾量较高,对和高血压有益,同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响,炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋,有助于消除紧张,缓解压力,增强食欲。

  芦笋富含多种营养物质,性味甘寒,有清热利尿功效,暑夏朔州癫痫病医院有多少 口干、运动后口渴、发烧等情况下,都可吃芦笋。芦笋含丰富的黄酮类物质,具有抗化作用,对防衰老有较好效果。芦笋中水溶性维生素较丰富,但过度烹煮容易使这些维生素流失,而且还影响芦笋特有的爽脆口感,适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。

  吃笋“五注意”

  1、笋含难溶性的草酸,草酸很容易和钙结合成为草酸钙,草酸钙对尿道系统和患者很不利。所以,患有和肾结石的人不宜朝阳最权威癫痫病医院多吃。

  2、笋性味甘寒,又含较多的粗纤维素,患有严重的胃及十二指肠、胃、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者,忌食寒性、难消化之物,所以不宜吃笋,以免吃后加重病情。

  3、笋系寒、涩之品,凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人,不宜吃笋。此外,笋还能助发疮毒,故凡痈疮患者,也应忌吃笋。

  4、处于发育期的儿童,骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草治癫痫的方法有哪些酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,如吃笋过多,会使儿童缺钙易患软骨病,缺锌会造成生长发育缓慢。所以,15岁左右尤其应注意不宜多吃笋。

  5、由于笋中含大量草酸,会影响人体对钙的吸收和利用,为防其弊,在食用笋时,应将它烧熟煮透,若用笋片、笋丁炒菜,也要先把笋用开水烫5-10分钟,然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。

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