茄子能和胡萝卜一起做吗,茄子与什么相克

发布时间:2020-07-31 来源:季节养生汤

能。

茄子和胡萝卜能一起吃。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C、脂肪、糖类、花青素和多种矿物质,两者在营养组成上不冲突,是可以一起吃的。

原料:茄子250克,胡萝卜1根,蒜末(1大瓣),葱末,干淀粉,水淀粉,盐,酱油,糖(红糖最好),素油1勺。

做法:

1、茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟。胡萝卜也切滚刀块。

2、准备蒜末,葱末;调好水淀粉后,按照3:1的比例兑入酱油和糖后,加入一半的癫痫对人的大脑有什么伤害?葱末,蒜末。

3、茄子冲洗后擦干,拍上薄薄一层淀粉。

4、不粘锅放两勺油,油起波纹后,放入茄子,胡萝卜,翻炒。

5、加入另一半葱末,蒜末,翻炒,加少许盐。

6、等到茄子和胡萝卜变软后调成旺火,放入步骤2的水淀粉调料即出锅。

茄子性凉、味甘,食用茄子可以去除体内的燥热之气,上火的时候食用茄子,有清热降火的作用,但是吃茄子的时候再吃其他寒性的食物,甚至一起大量食用,会快速增加肠道的寒凉之气,体内寒凉之气过重,很容易出现拉肚子等肠胃不适的情况。

生活中常见的寒性武汉治癫痫哪家医院好食物有:番石榴、柿子、茭白、菱角、苦瓜、生藕、桑葚、螃蟹、水鸭、海藻等。

茄子性凉,食用茄子会增加身体中的寒凉之气,加重脾胃的寒气,影响脾胃的消化功能,此时食用难以消化的食物,消化负担很重,有可能出现拉肚子等不适的情况。

生活中常见难以消化的食物有:猪蹄、猪肥肉、猪皮、油炸食品、坚果、花生、奇亚籽、辣木籽等。

茄子是营养丰富的蔬菜,其中的营养成分除了维生素、矿物质、微量元素外,还含有丰富的碳水化合物和果胶,食用茄子后可以促进胃酸分泌,此时再食用一些具有促进胃酸分泌的食物,胃酸含量更多,茄子中的胶质成分在胃中会形成不好消化的一些哈尔滨哪里治癫痫病好成分,会加重消化负担。

生活中常见促进胃酸分泌的食物有:酸枣、山楂、果丹皮、八仙果、蓝莓、柠檬、柚子、橘子、香蕉等。

茄子中果胶和水分的含量很高,因此,食用茄子有滋润肠道、促进肠道健康的作用;但是大量食用茄子,大量的胶质进入肠道中,会增加肠道的润滑度,很容易导致腹泻等身体不适的情况出现,不利于身体健康。

生活中常见富含果胶的食物有:黑枣、蓝莓、火龙果、山药、无花果、酸奶等。

根据体质进行饮食是重要的事情。茄子本身属寒性食物,脾胃虚寒的人也不宜多吃,吃了之后对脾胃伤害更大,会加重脾胃负担。如果老年人出现了银川癫痫病医院那家好脾胃虚寒,最好不要吃茄子,以免出现不必要的麻烦。

孕妇的饮食更要多注意,一方面要食用适合自己的食物,另一方面则是要对宝宝发育好。茄子虽说营养高,但并不适合孕妇食用。因为茄子属寒性,孕妇吃了之后可能会影响脾胃。而在《本草求真》中有这样一段话:茄子,味甘气寒,质滑而利,孕妇食之,尤见其害。可见吃茄子对孕妇不好的理论,在古人看来就成立的。

除了孕期女性外,经期女性也不宜吃茄子。我们都知道经期时女性不要接触冰凉的东西,例如冷水不能触碰。就吃的东西来说,冷食也不宜食用,会造成不必要的麻烦。凉性的茄子吃多了,可能会造成经血不畅、腹痛加剧。

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