薤白 –

发布时间:2020-09-16 来源:季节养生汤

薤白 (《本草图经》)
【异名】薤根(《肘后方》),藠头(《陆川本草》),大头菜子(《新疆药材》),野蒜、小独蒜(《中药形性经验鉴别法》),小蒜、宅蒜(《河北药材》),薤白头(《药材学》)。
【来源】为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。
【炮制】薤白:拣去杂质,簸筛去须毛,炒薤白:将净薤白入锅内,文火炒至外表面呈现焦斑为度,取出放凉。
【性味】辛苦,温。
①《木经》:味辛,温。
②《别录》:苦,温,无毒。
③《千金·食治》:味苦辛,温,滑,无毒。
④《医林纂要》:甘酸辛,温。
【归经】
①《汤液本草》:入手阳明经。
②《本草经解》:入足厥阴肝经、手太阴肺经、手少阴心经。
【功用主治-薤白的功效】理气,宽胸,通阳,散结。
治胸痹心痛彻背,脘痞不舒,干呕,泻痢后重,疮疖。
①《本经》:主金疮疮败。
②《别录》:归于骨。
除寒热,去水气,温中散结。
诸疮中风寒水肿,以涂之。
③《千金·食治》:能生肌肉,利产妇。
骨鲠在咽不下者,食之则去。
④唐本草》:白者补而美,赤者主金疮及凤。
⑤《食疗本草》:治妇人赤白带下。
⑥《本草拾遗》:调中,主久利不瘥,大腹内常恶者,但多煮食之。
⑦《本草图经》:补虚,解毒。
主脚气;煮与蓐妇饮之,易产。
⑧《本草衍义》:与蜜同捣,涂汤火伤。
⑨《用药心法》:治泄痢下重,下焦气滞。
⑩《纲目》:治少阴病厥逆泄痢,及胸痹刺痛,下气散血,安胎。
温补助阳道。
⑾《本长春治癫痫最好的医院草备要》:利窍。
治肺气喘急。
⑿《本经逢原》:捣汁生饮,能吐胃中痰食虫积。
⒀《岭南采药录》:和生盐捣烂敷疮;被铁针伤,留铁锈于肌肉,敷之可以吸出。
能发散解表,健胃,开膈。
⒁《南京民间药草》:打烂外敷,治各种疮疖。
另外取野菊花煎水内服。
【用法与用量】内服:煎汤,1.5-3钱(鲜者1-2两);或入丸、散。
外用:捣敷或捣汁涂。
【宜忌】气虚者慎服。
①《食疗本草》:发热病人不宜多食。
②《本草汇言》:阴虚发热病不宜食。
③《本草从新》:滑利之品,无滞勿用。
④《随息居饮食谱》:多食发热,忌与韭同。
【选方】
①治胸痹之病,喘息咳唾,胸背痛,短气,寸口脉沉而迟,关上小紧数:栝楼实一枚(捣),薤白半斤,白酒七升。
上三味,同煮,取二升。
分温再服。
(栝楼薤白白酒汤)
②治胸痹,不得卧,心痛彻背者:栝楼实,一枚(捣),薤白三两,半夏半升,白酒一斗。
上四味,同煮,取四升。
温服一升,日三服。
(栝楼薤白半夏汤)
③治胸痹,心中痞气,气结在胸,胸满,胁下逆抢心:枳实四枚,厚朴四两,薤白半斤,桂枝一两,栝楼实一枚(捣)。
上五味,以水五升,先煮枳实、厚朴取二升,去滓,纳诸药,煮数沸,分温三服。
(枳实薤白桂枝汤。
①方以下出《金匮要略》)
④治赤痢:薤、黄柏。
煮服之。
(《本草拾遗》)
⑤治赤白痢下:薤白一握。
切,煮作粥食之。
(《食医心镜》)
⑥治湖北治癫痫哪里正规呢奔豚气痛:薤白捣汁饮之。
(《肘后方》)
⑦治霍乱干呕不息:薤一虎口。
以水三升煮,取半,顿服,不过三作。
(《独行方》)
⑧治灸疮肿痛:薤白(切)一升,猪脂一升(细切)。
以苦酒浸经宿,微火煎三上三下,去滓,敷上。
(《梅师集验方》)
⑨治手足瘑疮:生薤一把。
以热醋投入,封疮上。
(《千金方》)
⑩治咽喉肿痛:薤根,醋捣,敷肿处,冷即易之。
(《圣惠方》)
⑾治鼻渊:薤白三钱,木瓜花三饯,猪鼻管四两。
水煎服。
(《陆川本草》)
⑿治食诸鱼骨鲠:小嚼薤白令柔,以绳系中,持绳端,吞薤到鲠处,引之。
(《补缺肘后方》)
⒀治妊娠胎动,腹内冷痛;薤白一升,当归四两。
水五升,煮二升,分二服。
(《古今录验方》)
⒁治赤白痢疾:薤头60克,糯米60克,煮稀饭食。
⒂治小儿疳痢(包括慢性肠炎):鲜薤头洗净,捣烂如泥,用米粉和蜜糖适量拌和做饼,烤熟食之。
⒃治胸痹心痛:薤白10克,瓜蒌仁10克,半夏5克,水煎去渣,黄酒冲服,一日两次。
⒄薤白粥,薤白10-15克(鲜者30-45克),与粳米100克共煮粥。
煮熟后油盐调味食用。
有宽胸行气止痛作用,适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛,老年人慢性肠炎、菌痢。
【名家论述】
①《本草图经》:凡用葱、薤,皆去青留白,云白冷而青热也,故断赤下方取薤白同黄柏煮服之,言其性冷而解毒也。
②《木草衍义》:《千金》治肺气喘急用薤白,亦取其滑泄也。
③《汤液西安哪能治好癫痫病本草》:下重者,气滞也,四逆散加此(薤白),以泄气滞。
④《本经逢原》:薤白,《本经》治金疮疮败,亦取辛以泄气,温以长肉也。
⑤《长沙药解》:肺病则逆,浊气不降,故胸膈痹塞;肠病则陷,清气不升,故肛门重坠。
薤白,辛温通畅,善散壅滞,故痹者下达而变冲和,重者上达而化轻清。
其诸主治:断泄痢,除带下,安眙妊,散疮疡,疗金疮,下骨鲠,止气痛,消咽肿,缘其条达凝郁故也。
⑥《本草求真》:薤,味辛则散,散则能使在上寒滞立消;味苦则降,降则能使在下寒滞立下;气温则散,散则能使在中寒滞立除;体滑则通,通则能使久痼寒滞立解。
是以下痢可除,瘀血可散,喘急可止,水肿可敷,胸痹刺痛可愈,胎产可治,汤火及中恶卒死可救,实通气、滑窍、助阳佳品也。
功用有类于韭,但韭则入血行气及补肾阳,此则专通寒滞及兼滑窍之为异耳。
健康美食
拌小根蒜
拌小根蒜的制作材料:
主料:小蒜200克,大蒜(白皮)100克
调料:醋10克,白砂糖10克,盐3克,酱油20克,辣椒酱3克
拌小根蒜的特色:
蒜香可口。
拌小根蒜的做法:
1.小根蒜洗净,放在清水中浸泡一天后,取出沥去水分;醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀,成调味汁。
2.泡好的小根蒜放入调味汁,拌匀装盘即成。
薤白,又名薤根、野蒜、小独蒜、薤白头,辛苦温,功能理气,宽胸,通阳,散结。在《伤寒论》和《金匮要略》中主要用于以下两方面:
1.温通心阳,以治胸痹。《金匮·胸痹心痛短气病脉证并治》中说:“胸痹之为病,喘息咳唾,胸武汉癫痫病医院怎么选背痛、短气,寸口脉沉而迟,关上小紧数,瓜萎薤白白酒汤主之。”“胸痹不得卧,心痛彻背者,瓜萎薤白半夏汤主之。”“胸痹心中痞气,气结在胸,胁下逆抢心,积实薤白桂枝汤主之。”
食疗价值
百合科草本植物小根蒜或薤的鳞茎。又称薤根、野蒜。我国在部分地区产有。多在春、夏季采收,去掉茎叶、须根,洗净用;或再用水煮透,干燥备用。
[性能]味辛、苦,性温。能通阳散结,健胃消食,下气导滞。
[参考]含大蒜氨酸、甲基大蒜氨酸、大蒜糖。
水煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、八叠球菌有抑制作用。
[用途]用于胸痹,胸闷疼痛;饮食不消,脘腹胀满疼痛,腹泻或痢疾,泻而不畅等。
[用法]煎汤、绞汁服,或煮食。
[注意]阴虚、发热或气虚的病人慎服。宜忌与韭菜同。
[附方]
1.薤菜汁:鲜薤白100g,捣烂,绞汁顿服。若无鲜品,亦可用薤白50g,捣烂,冲入开水,浸取汁液服。
源于《肘后方》。用于胸痹疼痛,现代可用于心绞痛。也可用于脘腹胀痛。
2.薤白炖猪肚:猪肚1具,洗净;薤白150g,薏苡仁适量,洗净,混合,装入猪肚中,用绳扎住。加水和适量的食盐、胡椒,炖至猪肚烂熟。分3-4次服食。
猪肚能益脾胃、补虚羸,薏苡仁益脾,胡椒开胃进食,与薤白共用,大能补益脾胃,增进饮食。用于脾胃虚弱,少食羸瘦,饮食不消。
3.薤白粥:薤白30g,粳米30-60g。加水煮成稀粥食。
源于《食医心镜》。本方有下气导滞,治痢疾的作用。用于痢疾或腹泻,腹胀满,泻而不畅。
此外,若以本品同马齿苋、刺苋菜之类煎汤服,也较有效。

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